Edamames condimentados con sal schichimi y hervidos en caldo de miso de ramen

Bolitas rellenas de pulpo y alga nori, servidos con katsuobushi y dos salsas

Ensalada wakame servida en cuenco con puntillas de calamar, salsa ponzu y pepino

La tradicional receta japonesa de almejas con sake y pimienta de sichuan

Gyozas artesanales rellenas de cerdo y col china

Gyozas artesanales rellenas de langostinos

Gyozas artesanales rellenas de rabo de toro

Gambón con sal escamosa y bañado en salsa thai (especias verdes, jengibre y lima)

Caballa dorada al fuego en salsa de sake miso

Salmón fresco en salsa Sake Miso con wasabi y aguacate sellado al carbón

Lomo alto de atún salvaje marinado en sake, terminado con teriyaki miso y acompañado con salsa sacha

Anguila unagi en salsa de algas y wasabi

Entraña de angus con salsa hibachi dulce y picante acompañado de crema de patata espumosa

Tierno trasero al carbón con cebolla encurtida y lechuga sellada

Tiras de piel de pollo crujiente con tres cocciones, marinada con salsa tare

Alitas de pollo picantes con salsa tonkatsu y schichimi

Picadillo de pollo y pato marinado con yema de huevo a baja temperatura

Panceta ibérica servida con sésamo y salsa dulce hoisin

Tofu a nuestro estilo con salsa rosa

Okra en ponzu con sal y katsuobushi

Mazorca al carbón con salsa roquefort y especias orientales

Famoso plato de Singapur de cangrejo en salsa picante (2 personas)

Pollo frito pintado con salsa agridulce y servido con salsa rosa picante (2 personas)

Ramen casero de fondo sake-miso, con pollo frito, huevo, wakame seco y alga nori.

Arroz blanco con ajitos y sésamo

Arroz al curry casero estilo japonés

Col coreana ablandada en caldo picante y dulce con de arroz blanco (2 personas)

Pan al estilo nankin al carbón con manteca de cerdo

Sabores: Te matcha Mango y maracuyá Triple chocolate Tarta de queso

Tarta de queso cremosa con frutos rojos y helado de yuzu

300 ml

Caña de la famosa cerveza Japonesa

Copa de la famosa cerveza japonesa

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