Edamame
4,50 €
Edamames con sal y schichimi, hervido en caldo miso de ramen
Entrantes
Takoyakis (4 uds.)
5,90 €
Bolitas rellenas de pulpo y alga nori, servidos con katsuobushi y dos salsas
Ensalada wakame
7,50 €
Ensalada wakame servida en cuenco con puntillas de calamar, salsa ponzu y pepino
Almeja sakamushi
14,50 €
La tradicional receta japonesa de almejas con sake y pimienta de sichuan
Gyozas de cerdo y col china (5 uds.)
7,40 €
Gyozas artesanales rellenas de cerdo y col china
Gyozas de langostinos (5 uds.)
7,90 €
Gyozas artesanales rellenas de langostinos
Gyozas de rabo de toro (5 uds.)
8,90 €
Gyozas artesanales rellenas de rabo de toro
Yakitoris (2uds.)
Yakitoris del Mar
Carabinero al carbón
17.00 €
Carabinero al carbón con sal escamosa y bañado en salsa thai (especias verdes, jengibre y lima)
Caballa binchotan
7,20 €
Caballa dorada al fuego en salsa de sake miso acompañado de tomatitos cherry
Salmón Toro
8,50 €
Salmón graso en salsa Sambal de Mango con aguacate sellado al carbón.
Parpatana de Atún Rojo
12,60 €
Corte graso y veteado al final de la ventresca y pegado al hueso, llamado en Japón Kamatoro.
Anguila Unagi
14.00 €
Anguila al carbón con salsa de alga wakame y tartar de shitake.
Yakitoris de la Tierra
Angus naizō
9.50 €
Entraña de angus con salsa hibachi dulce y picante acompañado de cremoso de patata
Pollo nipón oishi
6,40 €
Tierno trasero al carbón con cebolla encurtida y lechuga sellada
Piel de pollo crujiente
4,90 €
Tiras de piel de pollo crujiente con tres cocciones, marinada con salsa tare
Alitas picantes
6,80 €
Alitas de pollo picantes con salsa tonkatsu y schichimi
Tsukune
7,50 €
Picadillo de pollo y pato marinado con yema de huevo a baja temperatura
Panceta Pekinesa
6,50 €
Panceta ibérica servida con sésamo y salsa dulce Hoisin
Tofu Mayo-Kimchi
5,90 €
Tofu a nuestro estilo con salsa mayo japonesa y kimchi
Okra
5,40 €
Okra en ponzu con sal y katsuobushi
Mazorca Rokkuforu
6,40 €
Mazorca al carbón con salsa roquefort y especias orientales
Shitakes Crujientes
6,20 €
Shitake crujiente con alioli negro.
Platos Principales
Singapore chilli crab
28,00 €
Famoso plato de Singapur de cangrejo en salsa picante (2 personas)
Pollo frito karaage
13,50 €
Pollo frito Karaage rebozado con harina de patata, soja, sake y cítricos.
Pak choi coreano (vegetariano)
12,10 €
Col Coreana en salsa Gochujang picante y dulce, acompañado de arroz.
Ramen
12,50 €
Ramen casero de fondo sake-miso, con pollo frito, huevo, wakame seco, alga nori y kimchi.
Acompañantes
Arroz
4,50 €
Arroz blanco con ajitos y sésamo
Curry kare
6,50 €
Arroz al curry casero estilo japonés
Pan al estilo nankin
3,50 €
Pan al estilo nankin al carbón con manteca de cerdo
Postres
Mochi artesanal
6,80 €
Delicioso postre esponjoso hecho artesanalmente con arroz glutinoso (mochigorne)
Tarta de Queso
7.50 €
Tarta de queso cremosa con frutos rojos y helado de Yuzu
Bebidas
Refresco
3,50 €
300 ml
Asahi Caña
3,50 €
Caña de la famosa cerveza Japonesa
Asahi Doble
4,50 €
Copa de la famosa cerveza japonesa
Vinos
Pavina (Rosado)
22,00 €
Solo Botella
Ramon Bilbao Crianza 2018 (Rioja)
24.00 €
Solo botella
Dehesa del Carrizal (Cabernet Sauvignon)
36,00 €
Solo Botella
Irreverente (Ribera del Duero)
18,00 €
3,85 € Copa
Jose Fernando (Verdejo)
19,00 €
3,85 € Copa
Godelia (Godello)
19,00 €
4,00 € Copa
La Orquesta (Garnacha Blanca Verdejo)
26,00 €
Solo Botella
Señorío de Lazoiro (Albariño)
24,00 €
COPA 4,50€
Lanzarote (Malvasía)
38,00 €
Solo Botella
Pavina (Pinot Noir)
23,00 €
Solo Botella
Oporto (Ruby)
4,00 €
4,00 € Copa